2017年1月14日 (土)

讃岐うどん屋どんどらさん@新潟市

一晩で一気に雪景色になった新潟県新潟市ですが、こんな時は温かいうどんが食べたくなります。そこで新潟県新潟市の台所本町にある「讃岐うどん屋どんどらさん」に行ってきました。

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古町にある「宇宙色の鼻」、駅前にある「魚魯こ」の姉妹店ですね。

夜は大衆居酒屋あくる屋になります。

店の前には写真入りのメニューもありました。

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入り口で靴を脱いで上がります。

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店内は掘りごたつ式のカウンタ―席とちゃぶ台の席があります。

水やお茶、おしぼりはセルフサービスです。

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メニューはこんな感じです。

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季節限定のメニューもありました。

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寒い日に食べたい温かいうどんと言えば鍋焼きうどんですね。

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鍋焼きも3種類ありますが定番の鍋焼きうどんにしました。

うどんが取り皿と一緒にお盆にのって運ばれてきます。

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鍋焼きうどん

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具は天ぷら(ごぼう・かぼちゃ・とり)、ネギ、かまぼこ、わかめ、豆腐、温泉卵、ほうれん草です。

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つゆはあっさりした中にいりこの旨味を感じます。

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熱々で温まります。

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うどんはもちもちして美味しいです。

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鍋が熱いので最初は取り皿にとっていただきます。

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少し食べたら七味唐辛子を入れます。

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さらに温まりますね。

温泉卵を崩します。

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黄身が絡んで濃厚な味になります。

完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「讃岐うどん屋どんどらさん」

[住]新潟県新潟市中央区本町通6番町1105番地山新ビル1階

[Tel]025-224-2727

[営]11:00~15:00

[休]日曜日

[席]26席

[P ]無

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2017年1月12日 (木)

鵬龍@新潟市

新潟県新潟市の台所「本町」の青海ショッピングセンター内にある「鵬龍」に行ってきました。

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ショッピングセンターの中にある店内はカウンター席とテーブル席があります。

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メニューはこんな感じです。

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水餃子麺にしました。

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水餃子麺

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具は、ワカメ、薬味ねぎ、水餃子、ゆで卵です。

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水餃子は5つ入っていました。

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モチモチした皮の水餃子です。

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スープは醤油味です。

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鰹節も入っていて和風な感じです。

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麺は細麺です。

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完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「鵬龍」

[住]新潟県新潟市中央区本町通6-1114-1 青海ショッピングセンター1F

[Tel]025-229-3028

[営]11:00~21:00 木曜日11:00〜15:00

[休]無

[席]20席

[P ]無

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2017年1月10日 (火)

らーめん燈 -AKARI-@新潟市

新潟県新潟市中央区上近江にある「らーめん燈 -AKARI-」に行ってきました。

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店内はテーブル席、ソファー席、カウンター席があります。

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メニューはこんな感じです。

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初めて来たので太字の多分オススメから選んでみました。

時間帯でミニチャーハンが安かったのでそれも頼みます。

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野菜とんこつにミニチャーハンのセットにしました。

野菜とんこつミニチャーハンセット

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野菜とんこつ

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具はたくさんの野菜とアサリ等の海鮮が少しです。

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ちゃんぽんにのってる具と同じ感じですね。

スープは白濁したとんこつスープです。

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あっさり系のとんこつに野菜の旨味が混ざっています。

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麺はモチモチした太麺です。

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ちょっと食べたら生姜を溶きます。

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さらに紅生姜を入れてみます。

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ミニチャーハン

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具はチャーシューとネギでシンプルです。

味は薄めですがスープと一緒に食べるとちょうどいいです。

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今はつけめんに力を入れているそうなので次回はつけめんを食べてみたいと思います。

完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「らーめん燈 -AKARI-」

[住]新潟県新潟市中央区上近江2-261-1

[Tel]025-284-6773

[営]11:00~21:00(20:30LO) 火曜11:00~15:00(14:30LO)

[休]月に2日不定休

[席]30席

[P ]有

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2017年1月 7日 (土)

じじ&ばば@新潟市

新潟県新潟市の飲屋街古町にある〆の行きつけ「じじ&ばば」に行ってきました。

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店内はカウンターと小上がりがあります。

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メニューはこんな感じです。

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本日おすすめ

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とりあえず瓶ビール。

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お通しです。

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タコ刺しでした。

まずはいつもの餃子。

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綺麗に焼かれた餃子とビールが最高です。

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タレにつけます。

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かなりニンニクが効いています。

アジフライ

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こういう定番メニューも美味しいです。

ねぎチャーシュー(ピリ辛)

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バラ肉チャーシューの上に辛ネギがのっています。

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わさびをつけて食べます。

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くじら汁

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新潟の夏によく食べるくじら汁ですが、じじ&ばばには通年あるメニューです。

一味唐辛子をかけていただきます。

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厚切ハムカツ

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かなりの厚切りです。

〆には人気No.1の麻婆ラーメンのちょい辛とジャージャーメンのスープなしと担担メンのちょい辛を注文しました。

麻婆ラーメンちょい辛

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麻婆の辛さはちょい辛が一番美味しいです。

具は麻婆豆腐と薬味ネギです。

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つるつるとした食感の豆腐と沢山入った薬味ネギが旨いです。

坦坦メンちょい辛

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胡麻の味が濃厚です。

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ジャージャーメンのスープなし

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具は甘辛の肉味噌餡とキュウリです。

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よく混ぜ合わせます。

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ねっとりとした甘辛の肉味噌餡が縮れた中細麺に絡みます。

完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「じじ&ばば」

[住] 新潟県新潟市中央区古町通9番町1465-2

[Tel] 025-224-2900

[営]20:00〜4:00(LO3:30)

[休]日曜祝日

[席]22席

[P ] 無

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2017年1月 5日 (木)

麺家 誠@新潟市

あけましておめでとうございます。今年も完食の美学をよろしくお願いします。

2017年の一回目は新潟県新潟市中央区上近江にある「麺家 誠」に行ってきました。

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今年のラーメン始めです。

食券を買うシステムです。

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おすすめメニューが貼ってありました。

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メニューはこんな感じです。

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ラーメンと当店推しメンメニューの特製唐揚げ6ケとライス(中)200gにしました。

ラーメンは太麺と細麺が選べたので太麺にしました。

店内はカウンター席、テーブル席、小上がりがあります。

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ライス(中)200g

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特製唐揚げ6ケ

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衣はカラッと揚がっていて、肉はジューシーです。

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ニンニクが効いています。

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ラーメン

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具はメンマ、豚肉、玉ねぎ、薬味ネギ、卵黄です。

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薄い豚肉は甘じょっぱく味付けされています。

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スープは豚骨醤油味です。

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これがライスと合います。

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麺は中太麺です。

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ノーマルの味で少し食べたらニンニクを入れます。

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さらに食べ進めて卵黄を崩します。

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麺と絡んでまた違った味わいになります。

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完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「麺家 誠」

[住]新潟県新潟市中央区上近江3-2-27

[Tel]025-288-1123

[営]11:00~15:00 18:00~22:00

[休]火曜日

[席]32席

[P ]有

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2016年12月31日 (土)

あき乃@新潟市

今年も今日で終わりですね。大晦日の更新が最後になりましたので、年越し蕎麦的に蕎麦店のアップで終わりたいと思います。

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新潟県新潟市の台所「本町」の人情横丁にある小千谷そば・てんぷらあき乃に行ってきました。

店内はカウンター席とテーブル席があります。

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メニューはこんな感じです。

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ワカメそばにしました。

まずお茶がでます。

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蕎麦はお盆にのって運ばれてきます。

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ワカメそば

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具はワカメと薬味ネギでシンプルです。

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つゆは出汁の旨みが出て美味しいです。

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ほんのり色がつく程度で澄んでいます。

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温かくても柔らかくなり過ぎず喉越しが良く美味しいですね。

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七味をかけていただきます。

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完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「あき乃」

[住]新潟県新潟市中央区本町通5番町1105 人情横町内

[Tel]080-3190-4331

[営]11:30~15:45

[休]日曜日、月曜日

[席]12席

[P ]無

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2016年12月29日 (木)

讃岐うどん屋どんどらさん@新潟市

新潟県新潟市の台所本町にある「讃岐うどん屋どんどらさん」に行ってきました。

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古町にある「宇宙色の鼻」、駅前にある「魚魯こ」の姉妹店ですね。

夜は大衆居酒屋あくる屋になります。

店の前には写真入りのメニューもありました。

Img_3501

入り口で靴を脱いで上がります。

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店内は掘りごたつ式のカウンタ―席とちゃぶ台の席があります。

水やお茶、おしぼりはセルフサービスです。

Img_03891

メニューはこんな感じです。

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季節限定のメニューもありました。

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鴨南蛮うどんにしました。

うどんがお盆にのって運ばれてきます。

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鴨南蛮うどん

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具はネギと鴨肉です。

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つゆはあっさりした中に鴨の旨味を感じます。

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鴨の脂が混ざっているので温まります。

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鴨は脂が美味しく肉も柔らかいです。

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ネギは焼き目が付いていて香ばしく、中はトロトロで甘いです。

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うどんはもちもちして美味しいです。

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少し食べたら七味唐辛子を入れます。

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完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「讃岐うどん屋どんどらさん」

[住]新潟県新潟市中央区本町通6番町1105番地山新ビル1階

[Tel]025-224-2727

[営]11:00~15:00

[休]日曜日

[席]26席

[P ]無

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2016年12月27日 (火)

肉山新潟@新潟市

東京の吉祥寺にある予約の取れない店として各メディアが取り上げ肉好きにだけでなく全国的に知名度の高い「肉山」ですが、新潟県新潟市中央区東大通に12/5オープンした「肉山新潟」に行ってきました。

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レセプションにお呼ばれしたんですが仕事で行けず、オープン後初登山です。

駅前にある「魚魯こ」の向かいにあります。

お店の入り口には肉山という表記以外何もありません。

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扉にはよく見ると29という表記も。

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店内に入るとカウンター席とテーブル席があります。

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入り口に記念写真を撮るフレームがありました。

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カウンターの前には焼き台がありここで肉が焼かれます。

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80分焼きあげる豚や、煙の出るソーセージ等は開店前から準備されています。

カウンターにはワインボトルが置かれています。

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ラベルも肉です。

箸置きは金の牛でした。

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メニューはこんな感じです。

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今週の日本酒メニューはこんな感じです。

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食事のメニューはお任せコース5000円のみです。

あとは飲み放題にするか、単品の飲み物を頼むだけというシンプルな設定です。

赤身肉に合う限定100本の肉山新潟オリジナル日本酒を頼みたかったのでドリンクは飲み放題ではなく単品を頼むことにしました。

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まずキムチ・トマトと調味料が席にセッティングされ、料理はお肉のパテからスタートです。

キムチ

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本格的な味のキムチです。

トマト

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甘くて美味しいです。

調味料

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柚子胡椒

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チリマスタード

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辛味噌

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ザ・プレミアム・モルツ

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お肉のパテ

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肉が焼けるまではこのパテで。

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エリンギ

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肉厚で食感がいいですね。

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プレミアムレモンサワー

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80分かけて焼いたそうです。

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ピンク色でいい感じですね。

辛味噌がオススメというので辛味噌をつけていただきます。

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柔らかくて美味しいです。

焼かれる前のメインの肉が店内を練り歩きます。

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この日は猪のロース肉でした。

赤身肉に合う限定100本の肉山新潟オリジナル日本酒

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なんとナンバーが29/100というプレミアムボトルを取っておいてくれていました!

純米スパークリング生酒です。

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味はマッコリの甘くない感じで、すいすい飲めちゃいます。

牛のソーセージ

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牛なのでしっかりした食感です。

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チリマスタードをつけていただきます。

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ジャージー牛の内もも

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チリマスタードをつけていただきます。

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アスパラガス

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赤牛中肉

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しっかりした食感です。

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もろきゅう

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味噌をつけていただきます。

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さっぱりして美味しいですね。

赤ワイン

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29ラベルです。

コップも肉です。

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でもやっぱりワイングラスが良かったのでワイングラスをもらって2杯目。

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馬のもも肉

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柔らかくて最高です。

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九州の醤油と特別なわさびでいただきます。

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猪ロース肉

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臭みはなく、脂が美味しいです。

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別の赤ワインもいただきました。

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赤身肉なので赤ワインとの相性もいいですね。

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〆ごはんには玉子かけごはんとカレーが選べるんですが、せっかくなので両方頼んでシェアしました。

玉子かけごはん

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ごま油と塩で味付けされています。

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カレー

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カニが使われているそうですがよくわからないくらいの隠し味みたいですね。

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〆のご飯はカレーの方が好きですね。

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一回登頂するともらえる肉バッチ

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10個集めると何かいいことがあるかも?って言われましたが何があるんでしょう。

完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「肉山新潟」

[住]新潟県新潟市中央区東大通2-1-7松屋ビル1階

[Tel]025-241-2929

[営]19:00~(完全予約制 )

[休]日曜日

[席]24席

[P ]無

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2016年12月24日 (土)

FISH & OYSTER MARISCO@新潟市

新潟県新潟市の新潟駅近くにあるオイスター&ワインバル「FISH & OYSTER MARISCO」に行ってきました。

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店内はカウンタ―席、テーブル席があります。

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カウンター席の前には新鮮な牡蠣が並べられています。

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メニューはこんな感じです。

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メニューの裏には牡蠣のいいところが書いてあります。

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フォカッチャ

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生牡蠣を食べる前に胃を温めるコンソメスープ

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まずは真牡蠣3種食べ比べとそれぞれの牡蠣に合わせた白ワインセットを頼みました。

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お好みで牡蠣に使う米酢生姜・ケチャップ&タバスコ・バルサミコ酢&パイナップルが準備されます。

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真牡蠣3種食べ比べとそれぞれの牡蠣に合わせた白ワインセット

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セットの白ワインはツェレンベルグ ピノ ブラン’12、ミュスカデ’15、フレシア ブラン’15でした。

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真牡蠣3種は小長井、アイリッシュプレミアムオイスター、坂越です。

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右から左に向かって味が濃くなります。

坂越

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アイリッシュプレミアムオイスター

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小長井

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オイスターシューター ブラッディーマリー

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レモンを絞って一口で一気に飲み込みます。

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ブラッディーマリーと牡蠣が合います。

MARISCOサラダ

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パクチーや春菊等香りの強い野菜と牡蠣がバルサミコソースに合います。

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メギスと青唐辛子のカリカリフリット

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衣はカリカリで、メギスは身が柔らかくて美味しいです。

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マグロのレアカツレツ

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カリッと揚がって中は生のマグロの食感がいいですね。

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マグロが厚くて食べ応えがあります。

2種類のソースでいただきます。

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ギルダ

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ピンチョスの原点だそうで、青唐辛子とアンチョビでワインが進みます。

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PISSE LOUP CHABLIS

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有明

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全国でも限られたお店でしか食べられないという牡蠣です。

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サロマ湖

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5種の貝の豪快パエージャ

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かなりの量の貝が使われています。

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貝の旨味がお米にしみています。

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美味しい牡蠣とワインを堪能しました。

クリスマスシーズンにもちょうどいいお店ですね♪

完食です。

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帰るときにふとコートのポケットに手を入れると暖かい。

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こんなのが入っていました。こういう心遣いが嬉しいですね。

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「FISH & OYSTER MARISCO」

[住]新潟県新潟市中央区花園1-2-2 コープシティ花園ガレッソ2F

[Tel]025-278-3956

[営]17:00~1:00(24:00LO)

[休]無

[席]36席

[P ]無

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2016年12月22日 (木)

アオゾラメンポ@新潟市

新潟県新潟市中央区東堀前通に10/11オープンした「アオゾラメンポ」に行ってきました。

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以前見附にあった碧空麺舗が新潟市に移転リニューアルしたそうです。

碧空麺舗は見附にあった頃かなり前に一回行ったことがありました。

食券を買うシステムです。

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中華そば味玉にしました。

店内はカウンター席とテーブル席があります。

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中華そば味玉

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具はチャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、味玉、薬味ねぎです。

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味玉は半熟です。

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スープは表面に油の浮いた醤油味です。

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優しい味ですが煮干し感がすごいです。

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麺はストレートの中細麺です。

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完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「アオゾラメンポ」

[住]新潟県新潟市中央区東堀前通10番町1789

[営]平日 11:00~14:30 18:00~23:00 日曜日・祝日 11:00~16:00

[休]不定休

[席]14席

[P ]無

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